Півонія

З дикорослих найбільш відомий півонія ухиляються. або незвичайний. У народі його називають марьин корінь. Це багаторічна трав'яниста рослина з сімейства ціанових знамените своїм корінням, маса якого часом досягає 5 -6 кг. Стебла півонії утворюють кущ висотою 50 - 100 см.

Стебла півонії утворюють кущ висотою 50 - 100 см. Листки великі, черешкові. Віночок великий - до 14 см в діаметрі з яскравими малиново-червоними, пурпурно-рожевими або бледнорозовая пелюстками. Цвіте у червні.




Півонія фото фотка фотографія картинка зображення
Півонія


Виростає півонія в лісовій зоні північно-східних районів європейської частини країни, в Західному і Східному Сибіру, до західних районів Якутії, особливо багато його на Алтаї, зустрічається в гірничолісових районах Східного Казахстану.

У бульбах півонії міститься близько 10% цукрів, а за деякими даними, до 30% (в основному глюкоза), 78,5% крохмалю, 1,5% ефірного масла, до складу якого входять цинеол і метил- саліцилат, 2,1% органічних кислот (бензойна, саліцилова), феноглікозід саліцин, 8,8% дубильних речовин, смоли, моно- і трітерпеноїди. ситостерин, ароматичні сполуки (пеонол і пеонолід), 1,4% флавоноїдів і вітамін С- в листі і квітах - до 1% вітаміну С, в насінні - близько 29% жирної олії. Встановлена фитонцидная активність рослини.

У медицині використовують підземні та надземні частини для приготування настоянок, які призначають як заспокійливу при безсонні, розладах нервової системи і вегетативно- судинних порушеннях.

Корінь - цінний харчовий продукт. Приблизно сто років тому на рослину звернув увагу сибірський ботанік П. Н. Крилов. У роки війни з гітлерівцями цей корінь багатьох сибірякам врятував життя. Його їли замість картоплі. сушили і мололи на борошно, з якої пекли коржі. У Сибіру і донині його використовують як приправу до м'ясних страв. У Казахстані з кореня півонії варять каші. Він входить до складу трав, що використовуються у виробництві напою "Байкал". Дрібно порізані і підсмажені коріння - прекрасний замінник чаю. У домашніх умовах з кореня варять киселі хворим дітям.

Для любителів солодкого, а також для осіб, які працюють в режимі нервово-емоційного напруження, кондитерська промисловість виробляє спеціальні сорти мармеладу, цукерок і цукру.



Увага, тільки СЬОГОДНІ!