Горобина чорноплідна (аронія)

Невисокий густий чагарник з сімейства розоцвітих, висотою 1,5-2 м. Листя за своєю формою нагадують листя вишні, але більш блискучі.

Квітки пятерного типу, білі або рожеві, в щитковидних суцвіття. Плоди великі, чорні, з сизим нальотом, діаметром 6-15 мм, соковиті, зібрані в грона.

Цвіте у червні - липні, плоди дозрівають в кінці літа - початку осені. Ця рослина майже не схильне до хвороб.

Родина - Північна Америка.

Використовуються зрілі плоди. Смак приємний кислувато-солодкий, терпкий.

Хімічний склад. У плодах знайдені багато вітаміну Р, аскорбінової кислоти, цукру (до 9,5%), а також органічні кислоти, каротин. Багато йоду, виявлено флавоноїди, антаціани. За змістом кислоти плоди горобини чорноплідної значно перевершують мандарини, суницю, малину, червону смородину. Вітаміну Р в ній більше, ніж в інших видах горобин. Чорноплідна горобина є концентратом вітаміну Р. Зірвані плоди горобини довго не псуються, так як в них містяться речовини, що пригнічують розмноження мікробів.

Дія і застосування. В останні роки плоди чорноплідної горобини стали використовуватися для лікування (у вигляді екстракту і настою), Призначають при гіпертонічної хвороби та тиреотоксикозах.

Плоди знаходять застосування в харчовій промисловості для приготування варення, джемів, киселів, соків, сиропів, мармеладу, пастили, прохолодних напоїв та ін. Плоди сушені використовуються для приготування фруктового чаю.

Спосіб приготування і вживання: 1 кг промитих і злегка підсушених плодів розтерти з 700 г цукрового піску. Приймати по 75-100 г 2 рази на день.
Зберігати в прохолодному місці.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!