Вітаміноносниє

Перелік лікарських рослин, що містять різні вітаміни, в тому числі вітаміни A і B. Так, вітамін B1 (тіамін) сприяє зміцненню нервової системи, рекомендується людям розумової праці, вагітним жінкам і годуючим матерям. При нестачі в організмі вітаміну В2 (рибофлавін) спостерігається зупинка в рості, випадання волосся, виразка слизових оболонок, особливо в куточках рота, зниження працездатності.

полівітамінні, що містять вітамін А:




Крім, аскорбінової кислоти, важливу роль у харчуванні людини, збереження її здоров'я відіграють і інші вітаміни, які відповідно до сучасної класифікації підрозділяють на жиро-і водорозчинні. До числа останніх належить велика група вітамінів групи В, що знаходять застосування в медичній практиці. Так, вітамін B1 (тіамін) сприяє зміцненню нервової системи, рекомендується людям розумової праці, вагітним жінкам і годуючим матерям. Високим вмістом цього вітаміну відрізняються гречана і вівсяна крупи, квасоля, яблука, картопля, пекарські та пивні дріжджі. А промисловість випускає тіамін у вигляді розчинів для ін'єкцій, таблеток або драже.

При нестачі в організмі вітаміну В2 (рибофлавін) спостерігається зупинка в рості, випадання волосся, виразка слизових оболонок, особливо в куточках рота, зниження працездатності. Цей вітамін є в пивних дріжджах, м'ясних і молочних продуктах, яєчному білку, рибі, горосі, зародках і оболонках зернових культур.

У лікувальних цілях використовують також вітамін В6 (піридоксин) при токсикозах вагітності, паркінсонізмі, пелагрі, променевої хвороби, призначаючи хворим картопляні, овочеві, м'ясні та молочні страви, фолієву кислоту, що міститься в бобах, шпинаті, томаті, моркви, цвітній капусті, нікотинову кислоту (вітамін РР), що охороняє від захворювання пелагрою (саме це слово в перекладі з італійської означає «жорстка або шорстка шкіра»), що виражається в запаленні шкіри на ділянках тіла, схильних висвітленню сонцем, а також вітамін В12, який є найбільш активним з сучасних протианемічну препаратів.

З жиророзчинних вітамінів необхідно відзначити вітамін А, благотворно впливає на стан організму, підвищує його опірність інфекційним захворюванням. Відсутність або нестача вітаміну А викликає, зокрема, хвороби очей, наприклад «курячу сліпоту», при якій людина втрачає здатність розрізняти предмети в сутінках.

У зелені, овочах і фруктах є каротин, який в організмі перетворюється на вітамін А. Багато каротину в шпинаті, моркви, салаті, кропиві, щавлі, абрикосах, зеленому луці, свіжих помідорах. Для збереження вітаміну А і каротину в харчових продуктах сирі овочі і плоди не слід тримати на сонці. Зберігати їх необхідно в тіні, в закритому посуді. При варінні не рекомендується користуватися мідної або залізної посудом, так як окису металів руйнують каротин і перетворюють його в неактивний з'єднання. Оскільки каротин розчиняється не в воді, а в жирах, в готують їжу необхідно додавати достатню кількість жирів. Для збереження каротину в салатах оцет і інші кислоти треба додавати лише перед самою подачею таких страв на стіл.

Вітаміни виявилися перспективними при використанні в різних галузях сільського господарства, таких, як птахівництво, звірівництво, свинарство і т. П., Оскільки використання їх в значній мірі сприяє збільшенню поголів'я тварин, поліпшенню їх породних якостей, підвищенню продуктивності.

Особливо цікавим і привабливим є використання у складі кормів так званих преміксів, в яких різні вітаміни комбінують з амінокислотами, антибіотиками, ферментами, стимуляторами росту та іншими біологічно активними речовинами. У багатьох країнах премікси вже завоювали права громадянства, і в даний час відомо велика кількість рецептів преміксів, складених на основі сумісності фізико-хімічних і фармакологічних властивостей входять до їх складу інгредієнтів.






ожина сиза
суниця лісова
троянди корична і собача
лохина
журавлина четирехлепестная
первоцвіт весняний
калина звичайна
череда трехраздельная
морква посівна
виноград
актинідія

Література:
Стекольников Л.І., Мухор В.І. Цілющі комори природи. Мн.: Ураджай, 1981. 271с.
Лікарські рослини та їх застосування. Вид. 6е. Мн., 1975. 592с.



Увага, тільки СЬОГОДНІ!