Кейкпопси: рецепти приготування

Як часто, піклуючись про те, щоб нагодувати дитину, ми йдемо на компроміси самі з собою! Мовляв, нехай малюк поснідає печивом, а перекусить шоколадним батончиком - аби голодним не залишився. Тим часом корисні харчові звички - це один з найкращих подарунків, який ви можете зробити своїй дитині, адже це основа доброго здоров'я й зовнішності.

Кейкпопси - це невеликі тістечка на паличці, які, впевнена, порадують будь-якої дитини, замінивши йому звичні цукерки.

Для тесту: 1 ст. (Неповний) борошна, 220 г вершкового масла, 1 ч.л. розпушувача тіста, 3/4 ст. цукру, 2 яйця, 2 ст.л. молока.

Для глазурі: 100 г темного шоколаду, 50 г вершкового масла.

Для прикраси: Різнокольорова кондитерська посипання, дерев'яні шпажки.

Борошно просівають з розпушувачем. Жовтки розтираю з цукром. З'єдную інгредієнти, додаю вершкове масло (не всі, а приблизно 170 г), молоко, збиваю міксером до однорідної маси. Окремо збиваю білки і обережно вводжу їх у тісто. Випікаю бісквіт в розігрітій до 180 град, духовці 35-40 хв.

Бісквіт остуджую, подрібнюю в крихту. Додаю залишився вершкове масло, добре перемішую. Формую кульки невеликого розміру, кладу їх в холодильник на 30 хв.

Для глазурі в розтоплене масло кладу шматочки шоколаду, розтоплюю і перемішую. Умочують кожну шпажку в шоколад і вставляю в кульку. Ставлю їх у високу склянку на 5-10 хв. в холодильник.

Потім кожен кульку умочують в глазур. Прикрашати кейкпопси можна по-різному, наприклад, кондитерської посипкою, різнобарвною кокосовою стружкою, цукровою глазур'ю, мастикою або подрібненими горіхами.

Ідеї для приготування Кейк копси (cake cops) фото: