Дієтичний суп з норі (без м'яса)

Суп із сушених водоростей норі відмінно доповнить раціон тих, хто не їсть м'ясо, але вживає в їжу молочні продукти. Він виходить нежирним, швидко готується і за смаком трохи нагадує юшку. Для його приготування вам знадобляться продукти: 200 г адигейського сиру, 1 невелика морква, 4 середніх картоплини, 1 лист норі, вершкове масло, кріп, лавровий лист, сіль.

Для приготування страви налийте в каструлю 1,2-1,5 літра води, поставте її на вогонь. Поки вода закипає, підготуйте овочі. Очистіть картопля і морква, а потім наріжте картоплю кубиками, а моркву соломкою або невеликими трикутниками. Коли вода закипить, скиньте овочі, покладіть в каструлю трохи вершкового масла, додайте сіль.

Поки овочі будуть варитися, наріжте маленькими кубиками адигейський сир, а також наріжте квадратиками норі. Щоб швидко нарізати норі, розріжте лист навпіл ножицями, складіть дві половини разом, знову розріжте по довжині і так далі, поки у вас в руках не буде багато довгих смуг, які потім легко розрізати на квадратики.

Коли картопля і морква зваряться до напівготовності, скиньте в каструлю сир, норі, лавровий лист і дайте всій масі покипіти ще близько п'яти хвилин. Покладіть в каструлю дрібно нарізаний кріп. Суп готовий.

Якщо у вас є тостер, то прямо перед їжею ви можете приготувати кілька хрустких сухариків, які особливо смачні відразу після приготування і відмінно підходять для супу. Для любителів гострого можна натерти сухарики часником і сіллю, а також додати в суп спеції. Смачного вам і всій вашій родині!