Перці, фаршировані грибами

Перці, фаршировані грибами. Фотографії

Сьогодні готуємо фаршировані перці з грибами. У цьому рецепті свіжі гриби цілком можна замінити консервованими, або сушеними, попередньо замочені у воді, а потім обсмаженими.

Інгредієнти перців, фаршированих грибами

6 перців середньої величини

Для начинки:
200 мл рису
600 мл овочевого (курячого) бульйону
300 г свіжих грибів
200 г цибулі-порею (ріпчастої)
100 + 100 мл вершків (15%) або нежирної сметани
50 г сирокопченого бекону (факультативно)
рубана зелень сіль перець

Приготування перців, фаршированих грибами

Відварити рис у бульйоні (приблизно 20-25 хвилин).

Порізати цибулю, бекон і гриби.

Розігріти сковороду, додати 1 ст.л. рослинного масла і обсмажити бекон протягом 2 хвилин.

Додати цибулю і обсмажити до золотистого кольору.

Викласти в сковороду гриби, порізані на невеликі шматочки і, періодично помішуючи, потримати на вогні протягом 5 хвилин, посолити і попереч.

Додати до грибів рис, вершки, рубану зелень і перемішати.

Зрізати верхівки перців (або розрізати навпіл в довжину), очистити від насіння і наповнити фаршем.

На дно латки, налити 1 ст. л. рослинного масла і 100 мл вершків.

Викласти перці і запекти в попередньо розігрітій до 200 градусів С духовці протягом 20-25 хвилин.

Подавати перці зі сметаною або крем-фреш.

джерело



Увага, тільки СЬОГОДНІ!