Вівсяне печиво, швидко і смачно!

У дитинстві одним з моїх улюблених ласощів було домашнє вівсяне печиво, яким нас регулярно пригощала сусідка. Світло-пісочного кольору, м'яке і тане в роті - як тільки воно з'являлося на нашій кухні, то зникало практично в лічені миті. І це не дивно: не тільки я, але і вся наша невелика сім'я була в захваті від цього вівсяного печива і його рецепта без борошна, та й забіглі на вогник гості теж були не проти їм поласувати.

Зимовими вечорами ми з бабусею любили спекти щось смачненьке до чаю. У великій зошити з темною обкладинкою бабуся зберігала безліч рецептів, які вона збирала роками. Пожовклі газетні сторінки, вирізки зі старих радянських журналів, вицвілі картинки, та й просто рецепти, записані старої пір'яний ручкою - чого тут тільки не було! Але дивна річ: при нашій спільній любові до випічки, ми з бабусею жодного разу не пробували зробити печиво з вівсяних хловьев і дізнатися рецепт у сусідки. Були й хитромудрі торти, наприклад медовий торт, дивіться рецепт тут, і домашні пироги з начинкою і без неї, а от взяти рецепт домашнього вівсяного печива і приготувати його нам в голову чомусь ніколи не приходило. Але ж краще пізно, ніж ніколи, вірно? Через стільки років мені, нарешті, випала можливість підтвердити правильність цього висловлювання і я хочу поділитися з вами вівсяним печивом рецептом без борошна.

Якось мені дісталися нудотні вівсяні пластівці. Тому їсти їх було неможливо, я вирішила зробити з них що-небудь смачне. Хоч виробник і стверджував протилежне, але на роль каші вони не підходили: надто вже солодкої вона виходила. Викинути - теж не годиться. Але безвихідних ситуацій, як відомо, немає. А тим, хто вважає навпаки, рекомендую прочитати статтю Анастасії Гай на нашому сайті «Сонячні руки» «Будь-яка проблема - це всього лише захована можливість». Тоді я згадала, як у дитинстві любила вівсяне печиво і вирішила спробувати з вівсяних пластівців зробити бисть вівсяне печиво.

Чому швидке вівсяне печиво?

  • Замість звичайних пластівців, які потрібно варити, використовується вівсянка швидкого приготування;
  • вівсяне печиво готується в мікрохвильовці.

На мій погляд, це відмінний варіант рецепта домашнього оасяного печива. Коли хочеться похрумтіти печивом, але немає часу або бажання довго возитися з тестом, розігрівати духовку і, найголовніше, довго чекати, можна просто змішати вівсянку з пакетика з декількома нехитрими інгредієнтами і насолоджуватися солодким ласощами вже через 10 хвилин. Правдо ж дуже простий рецепт вівсяного печива без борошна?

У чому ще «плюс» даного рецепту печива з вівсяних хловьев? Я ніколи не була прихильником використання мікрохвильової печі саме для приготування їжі (особливо якщо це що-небудь з тіста), але останній кулінарний досвід змусив мене переглянути свою точку зору. Виявляється, приготувати смачну вівсяне печиво в мікрохвильовці можна, а часу і сил витрачається набагато менше.

Печиво з вівсяних пластівців рецепт




Так як у мене було в наявності лише 3 пакетика вівсянки по 38 г, печива вийшло небагато, буквально на 1 перекус. З іншого боку, в цьому є і свої переваги: так печиво готується швидше, плюс у Вас буде тільки свіже ласощі, що можна з'їсти все відразу і не зберігати. Саме тому печиво і було так названо: «Приготуй і з'їж».

Отже, для приготування швидкого вівсяного печива нам знадобиться:

  • трохи більше 1-го склянки вівсяної каші швидкого приготування, звичайною або з добавками (у мене - з вершками, полуницею і ожиною);
  • 1,5 ст.л. вершкового масла;
  • 1 яйце;
  • 1 ст.л. борошна.

Увага! У складі каші вже був цукор, тому я його не додавала. Якщо Ви використовуєте несолодкі пластівці, можете розрахувати необхідну кількість цукру, виходячи з пропорцій для звичайного вівсяного печива (виходить десь 1,5-2 ст.л.), або додати цукор за смаком.

Приготування:

  1. Насипте вівсянку в глибоку миску:


  2. Далі йде вершкове масло:

    Розтопіть його на водяній бані або в мікрохвильовій печі. Я використовувала 2-й варіант при потужності 60% (600W) і часу 10 секунд.

  3. Додайте розм'якшене масло до вівсянки і ретельно перемішайте.

  4. Додайте в суміш яйце і знову все перемішайте.

  5. Додайте борошно, ще раз перемішайте - і тісто готове! Ось, що у нас повинно вийти:

  6. Візьміть плоску тарілку, яка підходить для використання в мікрохвильовій печі, і вистеліть її папером для випічки. Я не промаслюється папір, печиво досить легко отлеплять від неї і так.
  7. Приступаємо до ліплення печива. Перш за все, змочіть руки холодною водою: тісто виходить досить липким і відмінно пристає до рук. Я раджу змочувати руки після кожного зліпленого печива.
  8. Отщіпніте від тесту невеликий шматочок, скачайте його в кулю, пріплюсніте і покладіть на папір. Ліпіть тісто так, ніби Ви готуєте котлети. І не забувайте змочувати руки холодною водою. У мене вийшли ось такі «заготовки»:

  9. Ставимо печиво в мікрохвильову піч. Вибираємо потужність 30% (300 W), час - 9 хвилин. Ну, а поки ласощі готується, у Вас є час вимити посуд і навести порядок на столі.
  10. Слідкуйте за станом печива під час приготування. Останні 5 хвилин воно почне шипіти, з'явиться біла піна. Не варто цього боятися! Просто натисніть на «стоп», витягніть печиво і акуратно відокремте його від паперу. Якщо Ви бачите, що його низ підрум'яниться і став коричневим, переверніть печиво на інший бік і знову поставте в піч. Витримайте час, що залишився і дістаньте його з печі. Печиво готово!

Вівсяне печиво Швидке вівсяне печиво


Трохи почекайте, поки воно трохи охолоне й стане теплим, і подавайте до столу. Найсмачніше їсти вівсяне печиво, звичайно ж, з молоком. Смачного!

Ось таке вівсяне печиво у мене вийшло. Нескладне в приготуванні, швидке і смачне. Думаю, бабуся заслужено може мною пишатися.

А своїм рецептом я з нею все-таки поділюся. Але спочатку пригощу її вийшов ласощами. З чим буде моє наступне вівсяне печиво? Поки що не знаю. Бути може, я додам в нього рубані горіхи або родзинки. А може, і просто залишу без начинки. Це не важливо. Головне те, що з кожної не надто приємною дрібниці ми завжди можемо витягти щось корисне і навчитися чомусь новому. Тому, перефразовуючи одну відому фразу, я скажу так: якщо життя піднесла Вам несмачну кашу, зробіть з неї вівсяне печиво. А після налийте собі кухоль молока, відсуньте усі думки на задній план і насолоджуйтеся свіжим домашнім ласощами.



Увага, тільки СЬОГОДНІ!