Десерт з чорносливу в сметані

Якщо у нас за вікном пізня осінь або зима, ми завжди можемо скористатися такими прекрасними вітамінами, як чорнослив і курага. Ці сушіння фрукти, впевнена, знайдуться вдома у багатьох. Однак ми їх використовуємо не так часто, напевно, тому що не маємо стільки багато різноманітних рецептів. Так що тепер, щоб підтримати наше здоров'я, та й просто поласувати смачним десертом ми будемо готувати рецепт з чорносливом, в основі якого він заливається сметанно-желейної консистенцією і заморожується. Взагалі чорнослив в сметані - це так само традиційно, як і чорнослив з волоським горіхом. Так що якщо у вас виявиться в засіках і він - теж можете додати в десерт.

Такий рецепт з чорносливом я б назвала святковим - і за смаком, і за виглядом. (І не менш святковий десерт, це Фрукти від Вікторора Гюго, рецепт тут). Такий десерт можна розкласти по невеликих піалку і потім тільки відправити в холодильник, спочатку розрахувавши загальна кількість запрошених персон. Так ви дістанете вже готові порції десертів. Залишиться лише прикрасити їх зверху, шоколадною крихтою, наприклад, або подрібненими горіхами. А можна просто красиво оформити самі форми під десерт. Таке поєднання чорносливу в сметані приємно здивує ваших гостей, до того ж покаже, який ви хороший кулінар.

Ще я б радила робити такі десерти на дитячі свята, бо чорнослив і курага багаті корисними елементами. І сметана з цукром не будуть дуже солодкими. Загалом, для дітей такий десерт - найкращий варіант. Так що давайте пробувати.

Нам потрібно:

Желатин - 1 ст.л.

Проста вода - 100 мл.

Чорнослив - 100-150 гр.

Курага - 80-100 гр.

Цукор - 50 гр

Сметана - 250 гр.

Приготування:

1. Желатин розчинити у воді і відставити на 10 хвилин до розбухання.

   

2. Сметану змішати з цукром до однорідної маси.

   

3. Курагу і чорнослив нарізати кожну штуку на 4 частини.

   

4. Желатин у воді поставити на вогонь і не доводячи до кипіння, коли він повністю розчиниться, зняти і долити до сметани. Добре збити масу.

   

5. У піалку або будь-яку форму на дно кладемо чорнослив з курагою, можете додати і горіхи за бажанням.

   

6. Заливаємо сухофрукти сметанно-желейної масою. І відправляємо в холодильник на ніч.

   

7. З ранку наш десерт з чорносливу в сметані готовий.

   

   Я прикрасила трохи корицею.

Нещодавно я випробувала новий рецепт десерту, який так само можна робити не тільки як тістечко, але і як торт. Рекомендую приготувати «Шоколадні тістечка з молочним кремом-суфле».