Запіканка з куркою, брокколі і ньокки


У дитячому меню мене найбільше приваблює різноманітність рецептів з овочами. Так, наприклад, ось ця запіканка з куркою включає в себе дуже корисний овоч - брокколі. Крім нього вам будуть потрібні італійські ньокки і якщо чесно, не впевнена, що ви можете їх купити в будь-якому магазині. Тому раджу готувати таку запіканку на свята або на сімейні обіди вихідного дня. Просто коли будете у великому продуктовому супермаркеті, пройдіть у відділ готових борошняних напівфабрикатів (ньокки зберігаються в холодильних або морозильних камерах). Можливо, доведеться пошукати в спеціалізованих італійських відділах, ну або на крайній випадок приготувати самим (рецептів в Інтернеті повним повно, головне - зробити італійські ньокки заздалегідь). По суті - це галушки, які готуються за своїм власним, особливим рецептом.

Запіканка з куркою має багато варіацій не тільки в дитячих рецептах, але і в дієтичному меню. Адже м'ясо птиці не тільки корисне, але і не настільки жирне і вважається дієтичним. До речі, можете також використовувати і м'ясо качки або індички. Ніяких попередніх маніпуляцій з курячою грудкою нам проробляти не доведеться, що заощадить наш час готування (не треба її обсмажувати або маринувати). Ця запіканка з брокколі включає в себе також рубані помідори, які додадуть пікантності всьому страви і зроблять його більш «яскравим».

Також на обідній стіл ви можете приготувати ще одне блюдо з дитячого меню, яке відрізняється своєю красивою подачею і незвичайним смаком - це Фаршировані помідори в духовці, рецепт яких ви знайдете тут. А до чаю рекомендую приготувати просто чарівний за смаком Пиріг з ягодами. Всі пальчики обліжут! Ну а тепер повернемося до нашої запіканці з куркою, брокколі і ньокки.

Нам потрібно:

Ньокки - 1 пачка 400 гр.

Цибуля ріпчаста - 1 шт

Помідор - 1 шт

Куряча грудка - 250 гр




Брокколі - 400 гр

Вершки - 100 гр

Масло вершкове - 1 ст.л.

Сіль, перець, мускатний горіх - за смаком

Молоко - 200 мл.




Борошно - 2 ст.л.

Сир твердий - 80 гр

Приготування:

1. Нарубати цибулю в невеликий кубик. На глибокій сковороді розтопити вершкове масло, додати цибулю і трохи обсмажити. Далі додати суцвіття брокколі (можна разом з цвітною капустою - як у мене), вершки, молоко, сіль, перець і щіпку мускатного горіха. Смажити все на середньому вогні близько 10 хвилин. В кінці додати борошно і добре вимішати віночком. Вийде рідкий соус.

2. Помідор нарубати дрібним кубиком, курячу грудку нарізати невеликими квадратами. Всі додати до соусу на сковороду. Туди ж викласти ньокки і ретельно все перемішати.

3. Форму змастити маслом і викласти нашу заготовку. Зверху на крупній тертці натерти сир. Відправити в розігріту до 200С духовку на 20 хвилин. Запіканка з брокколі, курки і ньокки готова!

Запіканка з куркою, брокколі і ньокки

Запіканка з куркою, брокколі і ньокки



Увага, тільки СЬОГОДНІ!