Куряче філе в духовці

Готувати куряче філе в духовці мені самій доводиться дуже рідко, оскільки курячу грудку я використовую зазвичай для обсмажування в різних варіантах других страв або для отварки, щоб пізніше додати в той чи інший салат. Але рецепт, яким я хочу поділитися, настільки хороший і простий, що я вирішила обов'язково його опублікувати. Як мовиться, все геніальне - просто!

Можна готувати таке блюдо з курячого філе різними способами. Ми можемо заливати шматочки філе вершковим соусом, рівномірно розподіливши по формі, а можемо попередньо скачати невеликі гніздечка (котлетки). На смаку страви це особливо не відбитися, просто котлетки буде зручно потім розкладати по тарілках, це більш порційний варіант. Що ще радує, так це розмаїття варіантів до рецепту курячого філе. Добре це блюдо буде поєднуватися і з макаронними виробами, і з картоплею і з крупами. Так що тут вже, чого душа побажає. Готується куряче філе в духовці дуже швидко, цього часу якраз вистачить на приготування гарячого гарніру до столу для подачі. Можете спробувати приготувати більш складний гарнір, такий як Галушки українські.

Вершковий соус готується з додаванням в вершки сиру і досить солідного кількості часнику. Якщо ви не любите часник або ж очікуєте гостей, то можете або зменшити кількість доданого часнику, або виключити його зовсім - це вже за бажанням. Сир можна використовувати будь твердих сортів. Я віддаю перевагу жирним італійським сирам з солонуватим відтінком, але підійдуть і найпростіші (на кшталт Голландського або Російського).

Ще один прекрасний рецепт але вже перші страви, в якому я використовую куряче філе - це Курячий суп з рисом, рецепт якого можете подивитися тут.

Нам потрібно:

Куряче філе (грудки) - 400-500 гр.

Яйце - 1 шт.

Цибуля ріпчаста - 1 шт.




Часник - 3 зубчики

Сир - 150 гр.

Вершки - 200 мл.

Приготування:




1. Насамперед, куряче філе промити і нарізати дуже дрібними шматочками. Додати до нього подрібнену цибулю, сіль і перець. Збити окремо яйце, влити до загальної маси і перемішати.

2. На дно форми вилити трохи вершків і покласти 3-4 невеликих шматочка вершкового масла. З підготовленої маси ми ліпимо (при бажанні) котлетки і викладаємо їх у форму, щільно притискаючи один до одного.

3. Ставимо форму в розігріту до 180С духовку і випікаємо близько 15 хвилин.

В цей час готуємо соус: на дрібній тертці трьом сир, додаємо в нього пропущений під пресом часник і заливаємо вершками. Ретельно перемішати.

4. Вийняти форму з курячим філе з духовки і змастити зверху всі кульки нашим соусом. І назад в духовку ще на 15 хвилин, поки верх не зарум'яниться.

Куряче філе в духовці Куряче філе рецепт Страви з курячого філе

5. Подати можна з будь-яким гарніром.

Куряче філе в духовці Куряче філе рецепт Страви з курячого філе



Увага, тільки СЬОГОДНІ!