Куряча грудка в духовці під сметаною

Влітку, коли я чую слово «м'ясо» виникає нехитра перша асоціація «шашлик» на шампурі з кільцями ріпчастої цибулі! Ммм .. Але часте вживання в їжі тільки свинини або яловичини - це не дуже добре для наших животиків. Тому пропоную розбавити річний шашличний сезон приготуванням страв з птиці. Сьогодні ми освоїмо одне з улюблених страв мого чоловіка, бо куряча грудка в духовці під сметаною - це настільки ніжне м'ясо, яке тане і тане в роті. Якийсь нескінченне задоволення. Кажуть, обжерливість - один з головних гріхів людства, але важко буде встояти перед такою спокусою, а зупиниться вже неможливо. Тому на двох раджу брати тільки половину грудки (якщо вона велика). Крім ніжного м'яса, є ще одна перевага у цього рецепта курячої грудки - приємний часниковий присмак і аромат. Такий варіант страви з курячої грудки я вважаю більш чоловічим.

Питання як приготувати курячу грудку по особливому терзає багатьох, кому хочеться чогось нового, але не віднімає багато часу. Рецептів курячої грудки ціла гора, особливо, що стосується запікання її в духовці. У цьому рецепті ми будемо «нашпиговувати» її шматочками часнику. Замість часнику часто використовують овочі (наприклад, томати або болгарський перець). Для тих, хто любить більш пікантні відтінки птиці пропонується застосувати шматочки ананасів або яблук. Одним словом, «відтінити» курячу грудку можна на будь-який смак. Все залежить від ваших особистих переваг.

Покривається куряча грудка в духовці сметанно-сирним соусом, але також можна скористатися і майонезом. Або розбавити їх у співвідношенні 1: 1. При бажанні такий соус можна обіграти і використовуючи томатний кетчуп. На гарнір можна подати все, що завгодно. Наприклад, галушки українські, рецепт яких ви знайдете тут. Також не забудьте приготувати легкий Овочевий салат або просту овочеву нарізку.

Нам потрібно:

Куряча грудка - 1 шт (маленька) або frac12- великої

Часник - 1 часточка

Сир - 100 гр.

Сметана - 200 гр.

Сіль, перець - за смаком

Приготування:

1. Курячу грудку намити, зробити в ній кілька надрізів. Посолити і поперчити з обох сторін і нашпигувати шматочками рівними нарізаного часнику.

2. Зробити соус. Сметану змішати з сиром, натертим на дрібній тертці.

3. Форму змастити маслом, покласти курячу грудку і залити соусом.

4. Ставимо в духовку, розігріту до 180С на 40 хвилин. Витягнувши готову курячу грудку під сметанним соусом, розріжте її на шматки і подайте разом з гарніром.