Грінки домашні

Що таке грінки? Це ж просто підсушений різними способами хліб. При цьому можуть сушитися великі шматки або маленькі кубики. Гурмани на кухні можуть використовувати химерні спеції для того, щоб здивувати і порадувати своїх гостей новим шедевром. А все тому, що ці шматочки сухого хліба якнайкраще поєднуються з багатьма першими стравами, салатами, додаючи особливу пікантність і аромат. Свіжий хліб теж може бути дуже смачним і незвичайним, з зернами і спеціями, пишний або з сирого тіста, з борошна різного помелу. Але такий пікантною нотки, як грінки він страві ніколи не додасть. А може, ми так любимо грінки за їх хрусткі властивості ?! Навіть не знаю, в чому їх секрет точно, але ви можете прийти до висновку про популярність грінок, просто подивившись, з якою швидкістю розлітаються з прилавків магазинів і кіосків сухарики в пачках від різних виробників. Адже придумав же хтось грінки продавати ... І тепер з пивом неможливо вже уявити просто сушену рибку або кальмари без пари пачок грінок. А ще ж недавно це був елемент виключно домашньої готування.

Я пропоную вам найпростіший і універсальний, але шалено смачний рецепт грінок. В його основі тільки кілька інгредієнтів - це сіль, мелений чорний перець, часник і рослинне масло. Головне - вибрати правильно хліб. Зазвичай я беру білий хліб з пшеничного борошна без всяких добавок і даю йому 1-2 дні на «підсихання». Потім все ще м'який хліб, але вже не такий свіжий я дроблю на маленькі кубики, які і піддаються вже безпосередньо смаженні на сковороді. Я вважаю, що грінки з часником на сьогодні найпопулярніші просто тому, що вони добре поєднуються як з супами, так і з пивом, та й просто гарні самі по собі. Мій чоловік не заспокоїться, поки чаша з грінками не покажеться своє дно. Тому пропоновані сухарики стануть, я сподіваюся, улюбленцями і на вашій кухні.

Ви можете зробити грінки рецепт яких запропонований тут до Курячому супу з рисом або до Грибного супу. До багатьох салатів і багатьом іншим перших страв на ваш розсуд ви також можете приготувати і подати грінки з часником за цим рецептом.

Нам потрібно:




Часник - 2-3 зубчики

Сіль, перець - за смаком

Хліб - 6 великих квадратних скибочок

Олія - для обсмажування

Приготування:

  1. Нарубати скибочки хліба на рівні квадрати.

  2. Змішати пропущений під пресом часник і рослинне масло. Дати настоятися 10 хвилин.

  3. На сковороді розігріти кілька ложок часникової олії без часнику. Викласти сухарики, коли масло нагріється, і заважати їх лопаткою. Можна додати ще кілька крапель олії. Посолити і поперчити рівномірно. Коли сухарики почнуть рум'янитися, додати наш підготовлений часник і заважати, так щоб він не підгорів. Весь час обсмаження займе не більше 5-10 хвилин, тому залишайтеся поруч. Сухарики з сковороди, коли вони зарум'яняться пересипати в чашу і подати до столу.

    Грінки рецепт Рецепт грінкою Грінки з часником



Увага, тільки СЬОГОДНІ!