Як знизити холестерин

З віком на стінках судин відкладаються солі, з внутрішньої сторони утворюються холестеринові бляшки, які перешкоджають нормальному кровотоку. Все це призводить до серцево-судинних захворювань, результатом яких може стати інсульт або інфаркт. Як знизити холестерин, щоб уникнути таких наслідків?

Досить трохи змінити раціон і включити в нього деякі корисні і дуже смачні продукти.

Спіруліна

Щоденне вживання в їжу цих водоростей (у вигляді порошку або біодобавки) розширює судини і знижує ризик розвитку гіпертонії. Крім того, спіруліна на 10% знижує кількість «поганого» холестерину і на 15% підвищує вміст «хорошого».

Апельсиновий сік

Дослідження, які були проведені фахівцями клінічного харчування в США, показали, що щоденне вживання двох склянок свіжовичавленого апельсинового соку знижує артеріальний тиск, оскільки апельсин містить антиоксиданти, що поліпшують прохідність кровоносних судин.

Кавун

Цей плід незамінний не тільки для тих, хто хоче схуднути, але й для сердечників. Дослідники Флоридського університету заявляють, що якщо регулярно їсти кавуни, то нормалізувати кров'яний тиск можна за якихось шість тижнів. А все завдяки L-цитрулін - ця амінокислота допомагає організму виробляти оксид азоту, який розширює кровоносні судини.

Спаржа

Це одне з кращих природних засобів для очищення вен і артерій від солей і бляшок, а отже, для профілактики тромбозу. Зробіть спаржевий салат - і ви переконаєтеся в тому що спаржа не тільки корисна, але й смачна.

Горіхи

Жменю горіхів - чудова альтернатива печінкою і фастфуду, від яких так важко відмовитися в обідню перерву. Мигдаль містить велику кількість мононенасичених жирів, клітковини і вітаміну Е, волоські горіхи - це відмінне джерело альфаліноленовой кислоти і жирних кислот омега-3, які незамінні для нормального функціонування серця.

За даними, наданими Американською кардіологічною асоціацією, мононенасичені жири знижують в крові рівень «поганого» холестерину і запобігають серцево-судинні захворювання.

Оливкова олія

У літніх людей, які регулярно вживають в їжу оливкова олія (як при приготуванні різних страв, так і в чистому вигляді), ймовірність інсульту зменшується на 41%. Тому рекомендуємо замість вершкового масла використовувати оливкову. Заправляйте нею салати, і ви отримаєте необхідну кількість моно- і поліненасичених жирів. Правда, захоплюватися не варто: все ж це жир, а жири дуже калорійні.

Лосось (жирна риба)

Вживання хоча-б двічі на тиждень жирної риби, такий як скумбрія, оселедець, тунець, лосось, багатої кислотами омега-3, знижує ризик розвитку серцево-судинних захворювань, зменшує рівень тригліцеридів, сприяє підвищенню рівня «хорошого» холестерину.

Цільнозернові продукти

У коричневому рисі, вівсянці, хлібі, приготованому з цілісних зерен, міститься розчинна клітковина, яка виводить холестерин. А коли він буде потрібно, то організм буде його брати безпосередньо в крові. Знизиться загальний рівень холестерину, а відповідно, і ризик виникнення серцево-судинних захворювань.

Зелений чай

Зелений чай багатий катехинами - речовинами, які ефективно перешкоджають всмоктуванню холестерину. Крім того, зелений чай є хорошою профілактикою ракових захворювань і сприяє зниженню ваги.

Журавлина

Прекрасне джерело калію, журавлина дозволяє нормалізувати вміст поганого холестерину і підвищити рівень хорошого. Напередодні свят, коли більшість із нас забуває про здорове харчування, ця ягода може знизити загальний ризик серцево-судинних захворювань на 40%.

Кава

Згідно з дослідженнями нідерландських вчених, ті, хто п'є від двох до чотирьох чашок кави на день протягом 15 років, у п'ять разів рідше страждають серцево-судинними захворюваннями, ніж ті, хто зловживає цим напоєм або не п'є його взагалі. Помірне вживання - приємний спосіб зберегти здорове серце. Але не забувайте, що кофеїн з часом призводить до гіпертонії, а в надлишковій кількості - до аритмії.

Хурма

Думка про те, що потрібно щодня з'їдати яблуко, щоб зберегти здоров'я, дещо застаріла. Тепер кращою профілактикою недуг лікарі називають хурму. В її плодах міститься удвічі більше, ніж у яблуках, антиоксидантів і клітковини. Крім того, в хурмі є поліфеноли, що знижують рівень тригліцеридів і холестерину.

Шпинат

Калій і фолієва кислота, якими багатий шпинат, допомагають знизити кров'яний тиск. А гілочка зелені (і шпинату в тому числі) в день зменшують ризик виникнення серцево-судинних захворювань на 11%. Готуйте салати зі шпинатом, посипайте їм омлети, тушкуйте, подавайте як гарнір.

Брокколі

Вітаміном К, який бере участь у формуванні кісток і допомагає вберегти артерії від пошкоджень, більше всіх багата брокколі. Крім того, вона є одним з кращих джерел клітковини, яка, як відомо, сприяє зниженню артеріального тиску і рівня холестерину.

Кориця

Одна єдина чайна ложка цього багатого антиоксидантами порошку в день допоможе зменшити кількість загального холестерину в крові і запобігти утворенню бляшок на стінках судин. Так що посипайте корицею ранкова кава, додавайте до сиру, млинців, запечені яблука.

Сир

Хочете вірте, хочете ні, але сир ... знижує артеріальний тиск! Недавні дослідження Гарвардської школи медицини показали, що люди, які віддають перевагу нежирним молочним продуктам, як правило, не мають проблем з артеріальним тиском.

Гранат

Фітохімічні речовини, що містяться в гранаті, не тільки діють як антиоксиданти, але і захищають стінки судин від пошкоджень. Дослідження показали, що гранатовий сік стимулює вироблення в організмі окису азоту, яка і допомагає зберегти артерії «чистими».

Авокадо

Замість жирного майонезу покладіть на хліб тонкий скибочку авокадо. В ході досліджень, які провели мексиканські вчені в 1996 році, було доведено, що у тих, хто протягом тижня щодня вживав у їжу авокадо, рівень «поганого» холестерину в крові знизився в середньому на 17%, а «хорошого» - підвищився. Тому додавайте авокадо в салати, кладіть на хліб замість масла, готуйте їх нього пюре.

Продукти, багаті рослинними стеролами

Стероли - сполуки, які борються з холестерином, абсорбуючи його в шлунково-кишковому тракті, і сприяють зниженню як загального холестерину, так і «поганого». Їх дуже багато в апельсиновому соку, маргарині, молоці. Тільки купуючи маргарин, не забудьте вивчити вказаний на упаковці склад і переконатися, що в продукті немає транс- і гідрогенізованих жирів.

Куркума

Пряність, не тільки поліпшує смакові якості страв, але і дуже корисна, куркума здавна вважається потужним протизапальним засобом, що запобігає атеросклероз. Вчені з'ясували, що куркумін - особливе активна речовина - зменшує відкладення солей на 26%.