Як приготувати грецький салат сьогодні знає практично кожен, оскільки він у Росії знаменитий також як і салат «Цезар», рецепт якого я вже писала, дивіться тут. Насправді справжній грецький салат класичний ми можемо покуштувати тільки на його батьківщині (в Греції), де росте салат і томати, такі, які необхідні.
Рецепти грецького салату відрізняються трохи за складом своїх інгредієнтів, якщо дивитися пропоновані на сьогоднішній день варіанти його виконання. Вся справа в тому, що деякі додають в салат червоний лук і солодкий перець, а деякі ні. Я розповім, як приготувати грецький салат без додаткових продуктів, тобто ми обмежимося традиційним набором: маслини, помідори, салат і сир «Фета», а також скористаємося оливковою олією і спеціями.
Оскільки рецепт грецького салату дуже простий, то його приготування не забере у вас багато часу. Зазначу, що салат цей дуже легкий і корисний для наших животиків. Про здоровий і правильне харчування читайте у статті на нашому сайті «Сонячні руки» «Здорове харчування - наш шлях до краси, здоров'я і довголіття» Тому подавати його можна і до жирних других страв, і до птиці - одним словом, він буде поєднуватися з багатьма меню.
Окремо скажу про продукти для салату. По-перше, томати. Потрібні помідори-чері - це такі маленькі помідори на довгому стеблі. Оскільки черрі в російських магазинах продаються далеко не скрізь, можемо замінити їх на звичайні томати. Не засмучуйтеся, смак особливо не постраждає. Єдиний мінус від таких звичайних помідор - вони виділяють багато соку, який буде зайвим в салаті, тому намагайтеся брати не м'ясисті сорти і не дуже стиглі. Чим менше томатного соку буде в салаті - тим краще.
Нам потрібно:
Салат (з маленькими листям) - 3 великі жмені
Помідори - 2 шт
Маслини - 1 / 2банкі (близько 70-100 гр без кісточок)
Сир «Фета» - 100 гр.
Олія оливкова - 3 ст.л.
Італійські трави, сіль, орегано, суміш перців - за смаком.
Приготування:
- На дно великої чаші налити масло і посипати спецій.
- Нарізати сир на середні кубики і обваляти в олії зі спеціями.
- На середні кубики рубаємо томати або навпіл ріжемо «Черрі», додаємо до салату разом з маслинами без кісточок.
- Промити листя салату (мій салат спеціальний - саме для грецького класичного салату, але не знаю як, перевести з німецького цю назву, тому просто купите будь-який салат з маленькими листочками, якою буде в асортименті у вашому магазині). Просушити салат і додати до загальної маси.
- Добре перемішати і відразу подавати до столу (заважати краще великими пластмасовими або дерев'яними ложками).