Кожен шматочок відбийте, посоліть і поперчіть. Покладіть на середину шматочок вершкового масла, змішаного з дрібно нарубаної зеленню, скрутіть рулетиком.
Запаніруйте рулетики подвійний паніруванням (обваляйте в борошні, змочіть у збитому яйці, запаніруйте в хлібній крихті або в панірувальних сухарях і обсмажте фритюрі.
Рибні рулетики фрі
Для приготування страви "Рибні рулетики фрі", вам знадобиться:
600 г філе дрібної риби, 100 г вершкового масла, 1 яйце, 50 г борошна, 50 г хлібних крихт або панірувальних сухарів, рослинне масло для фритюру, зелень петрушки, кропу, сіль і перець - за смаком.