У сотейнику розтопіть половину масла і обсмажте в ньому мигдаль. Рибу поріжте на порційні шматки, посоліть, запаніруйте в борошні й обсмажте на олії. Перекладіть її в сотейник з мигдалем, додайте лимонний сік, сіль, кріп, перець і вино. Накрийте сотейник кришкою і тушкуйте до готовності.
Риба з мигдалем
Для приготування страви "Риба з мигдалем", вам знадобиться:
0,5 кг рибного філе, 100 г вершкового 100г масла, 50 г рубленого мигдалю, 2 ст. ложки лимонного соку, 3 ст. ложки кріпленого червоного вина, борошно для панірування дрібно нарізана зелень кропу, білий мелений перець сіль - за смаком.