Печиво сирне: «м'яке»

У мене вдома є кілька моїх куховарських книг - другі і перші страви, солодкі рецепти і книга з «бабусиними» рецептами. В останній з них зібрані рецепти, якими користувалася моя мама, а до неї бабуся. Рецепт сирного печива був узятий мною звідти. Там, насправді близько п'яти - шести рецептів домашнього сирного печива в різних варіантах. Цей відрізняється м'якістю і легкістю готового ласощів. Так само ви можете зробити дуже м'який і повітряний десерт - це «Шоколадні тістечка з молочним кремом-суфле ».

Печиво сирне буде не дуже солодким, тому підійде і для тих, хто дотримується різні дієти. Цукор на половину замінюється медом. У мене в родині це домашнє сирне печиво більше всіх любить чоловік, тому що нудотно-солодку випічку він не їсть.

По виду це сирне печиво мені нагадує профитроли, з яких, як відомо, можна збирати торти. До речі у нас на сайті "Сонячні руки" є рецепт смачного збірного торта зі сметанним кремом "Сніжний ком" - рекомендую, готувати дуже швидко і просто, і виходить найсмачніше!
Знову ж таки, якщо ви захочете, то також можете спробувати зібрати торт з даного рецепта сирного печива. Просто складіть отриману кількість домашнього сирного печива в чашу і залийте сметанним кремом, ретельно перемішавши. А зверху насипте свіжих ягід або полийте шоколадом - загалом, будь-яка фруктова або горіхова заливка. Ну і в холодильник на ніч. Це дуже швидкий торт, але виходить смачним і ошатним. Це один з варіантів, як можна ще використовувати таке сирне печиво. До речі прикрашати це печиво перед подачею на стіл можна теж по-різному: або посипте цукровою пудрою, або рідким шоколадом полийте, або згущеним молоком.

Подати можете до чаю або до кави, або з какао, рецепт какао тут.

Нам знадобиться:

Масло вершкове - 100 гр.

Яйце - 1 шт.

Цукор - 3 ст.л. з гіркою




Мед - 3 чайні ложки

Ванільний цукор - 1 ч.л. з гіркою

Сир - 200 гр.

Борошно - 200 гр.




Сода, гашене лимонним соком або оцтом - 1 ч.л.

Приготування:

  1. У глибокій чаші змішати розтоплене масло, цукор, ваніль, соду, мед і сир. Добре перемішати.

  2. Додати борошно. Добре перемішати.

    Додати до загальної маси тіста. Добре перемішати - вийде м'яке тісто.

    При роботі з ним рекомендую руки або змастити соняшниковою олією або борошном.

  3. Скачати кульки в діаметрі 3-4 см. Поставити в заздалегідь розігріту до 180-200 С духовку і випікати 20 хвилин до рум'яного кольору. Печиво сирне готово.

    Печиво сирне, печиво з сиру, сирне печиво рецепт

Інші рецепти смачних тортів і тістечок дивіться в розділі Торти і тістечка.



Увага, тільки СЬОГОДНІ!