Дієта номер 8 призначається при цукровому діабеті як легкої, так і середньої тяжкості.
Мета призначення дієти:
- нормалізація обміну речовин (вуглеводного).
- нормалізація і попередження порушень жирового обміну, а також визначення кількості засвоюваних організмом вуглеводів.
Загальна характеристика дієти:
- дієта характеризується зниженою енергоценностью, яка досягається за рахунок великої кількості легкозасвоюваних вуглеводів, а також тваринних жирів;
- кількість білків досить високе;
- помірно (на відміну від Дієти номер 7) Обмежено вживання кухонної солі і холестерину;
- в більшій кількості в раціон включаються варені і запечені в духовці страви, меншою - смажені або тушковані.
Рекомендований режим прийому їжі:
- п'ять-шість разів на день невеликими порціями. На ніч рекомендується випивати склянку нежирного кефіру.
Добовий раціон (енергетична цінність і хімічний склад):
- білки - до 100 гр .;
- жири - до 80 гр. (При цьому 30% рослинних жирів);
- вуглеводи - до 350 гр .;
- загальна енергетична цінність - приблизно 2500 ккал.
Для такої дієти рекомендують до вживання наступні продукти:
- хлібобулочних виробів (житній хліб, висівковий і пшеничний з борошна другого сорту) можна вживати в день до 300 гр.
- овочеві супи (бажано з ранніх овочів) або супи на нежирному м'ясному бульоне- також дозволені супи на нежирному рибному та грибному бульйоні;
- нежирні сорти м'яса (яловичина, свинина, кролик, баранина), нежирні сорти птиці та риби;
- рідко дозволені рибні консерви в тому випадку, якщо риба в них у власному соку або в томаті;
- нежирні молочні продукти, кисломолочні продукти і сир;
- обмежено сметана;
- дозволений несолоний і нежирний сир;
- яйця дозволені до двох штук в день, при цьому дуже бажано вживати в їжу тільки білки;
- обмежено крупи;
- обмежено картопля (слід враховувати рекомендовану норму вуглеводів).
Для такої дієти рекомендують виключити наступні продукти:
- всі вироби із здобного тіста;
- жирні бульйони з м'яса і риби-жирні консерви, копчені та ковбасні вироби;
- солону рибу, солоне м'ясо, солоні сири;
- з молочних продуктів виключаються всі солодкі різновиди;
- з овочів заборонені до вживання всі види солоних і маринованих овочів;
- виключаються всі солодкі фрукти, такі як банани, виноград, інжир, фініки і т.д.
Відгуки про дієту номер 8 ви можете почитати на нашому форумі. Там же ви зможете залишити і свої. Читати відгуки >>