Дієта номер 13. Стіл дієти. Відгуки про дієту номер 13

Дієту номер 13 призначають при захворюваннях серця, а також при порушеннях кровообігу I-II стадії, при гіпертонії I-II стадії і атеросклерозі.

Мета призначення дієти:

- зменшення вегетації периферичної судинної системи

- придушення загальних симптомів захворювання

- поліпшення самопочуття хворого

Загальна характеристика дієти:

- Енергетична цінність дієти знижена

- Знижена кількість жирів і вуглеводів

- Трохи знижений вміст білків, на відміну від Дієти номер 12

- Знижена кількість прийнятої рідини

- Збільшений вміст калію, магнію

- Зменшено кількість речовин надмірно навантажують шлунково-кишковий тракт, що сприяють метеоризму

- Температурний режим страв від 50 до 15 градусів за Цельсієм

Рекомендований режим прийому їжі:

Рекомендується приймати їжу 6-7 разів на день.

Добовий раціон (енергетична цінність і хімічний склад):

- Вміст білків: 80-90 г з них тварин 60%

- Вміст жирів: 100-120 г з них рослинних 20-25%

- Вуглеводів: 400-450 г.

- Енергетична цінність дієти: 2900-3100 ккал.

Для такої дієти рекомендують до вживання наступні продукти:

- хліб з борошна 1 і 2 сорту, вчорашній. Чи не здобні печива, бісквіти;

- вегетаріанські супи з крупами, свекольники;

- нежирні сорти м'яса, птиці та риби приготовані попередньо проварені, потім запечені або прожарені. Ковбаси дієтичні в помірних кількостях;

- нежирне молоко, кефіри, свіжий сир і продукти з нього, терті сири, сметана тільки в блюда;

- яйця некруто, омлети на пару. До однієї штуки в день;

- каші, відварна вермішель;

- овочі відварні, рідше свіжі;

- холодці, ікра, форшмак з вимоченої оселедця;

- стиглі фрукти і ягоди можна подавати в сирому вигляді. Інші в кулінарній обробці;

- чай, кава з молоком неміцний, Розбавлені фруктові і ягідні соки, морси, відвар шипшини, обмежено - виноградний сік;

- вершкове масло в натуральному вигляді. Рослинна олія до 10 гр.

.

Для такої дієти рекомендують виключити наступні продукти:

- здоба і випічка;

- жирні бульйони, супи, борщ, щі, бобові й пшоняні супи;

- жирні сорти м'яса, птиці та риби;

- жирні сорти сирів;

- смажені і зварені круто яйця;

- пшоно, кукурудзяну муку, бобове крупи;

- солоні і мариновані овочі, гриби;

- багаті клітковиною плоди і ягоди;

- прянощі, гострі соуси;

- какао, натуральна кава.

Відгуки про дієту номер 13 ви можете почитати на нашому форумі. Там же ви зможете залишити і свої. Читати відгуки >>