Моя нова низькокалорійна дієта після першого тотального провалу (частина 3)

Разом, спроба вирішення проблеми зайвої ваги шляхом наскоку не вийшло. Як виявилося, організм не хоче фізичного навантаження, а спроба різко перейти на іншу дієту, провалилася. Ефективного схуднення за два тижні не вийшло.

Що ж робити? Я почав помаленьку розбиратися в проблемі і вирішувати її по частинах. Перша частина завдання, за яку я взявся - це спроба заміни продуктів з вмістом великої кількості калорій і жирів, на продукти з меншою калорійністю. Тобто перейти на низькокалорійну дієту.

Про що я говорю?

Як я вже писав у другій частині "Зниження ваги, перші труднощі, з якими я зіткнувся", я намагався прибрати зі свого життя висококалорійні і не дуже корисні для здоров'я продукти, або, принаймні зробити так, щоб їх вживання було в мінімальних кількостях. Однак, все не так просто, як здається.

Якщо повністю виключити ряд звичних продуктів, то у людини утворюється сильний стрес. І витримати скасування продуктів я зміг протягом тільки двох-трьох днів. Але ефективне схуднення неможливо без того, щоб не знижувати надходження калорій в організм, неможливо без низькокалорійної дієти. Тому я почав з того, що замінив продукти з високою калорійністю на продукти з більш низькою калорійністю. Тобто продукти залишилися ті ж, що й раніше, просто я став купувати їх з більш низьким вмістом жирів.

Отже, що я зробив:

- Сметану з вмістом жиру в 15-20%, яку я купував раніше, я замінив на сметану з вмістом жиру в 10%. Виходить здорово, тобто замість 20% сметани (або взагалі сільської) 10% виявилося набагато простіше, ніж взагалі відмовитися від сметани.

- Молоко так само замість сільського і з вмістом жиру в 3,5% став брати з вмістом жиру в 2,5%, а поступово звик до 1% молоку. Оскільки я додавав його в чай і каву, то різницю у відсотках жиру абсолютно не помічав.

- Виявилося, що навіть є дієтичний сир. Звичайний сир містить приблизно близько 40-50% жиру. А є дієтичні сири, які містять 15-20% жиру і при цьому за смаком практично не відрізняються від висококалорійних. Моїй дружині за смаком низькокалорійні сири сподобалися навіть більше, ніж більш жирні сири. Правда, за ціною вони виявилися дорожчими, але це можна компенсувати зниженням вживання сиру. Знизити вживання сиру виявилося не дуже складно.

- Хліб, ось від чого мені було дуже складно відмовитися. Хоча в дитинстві я взагалі не їв хліб, але поступово, з віком, звик до його вживання. При цьому не замислювався, чи треба його їсти, чи ні, але хліб був присутній при кожному прийомі їжі, навіть з тими продуктами, які містили борошно, наприклад пельмені або локшина. А про яку низькокалорійній дієті та ефективному схуднення можна було розмовляти, якщо кожен день я з'їдав по полбулкі хліба? Але просто так відмовитися від хліба не вийшло.

Десь я прочитав, що повніють не стільки від хліба, скільки від того, що в хлібі містяться дріжджі. Тому я став купувати лаваш без дріжджів і їсти його замість хліба. Крім того, лаваш так багато, як хліба, не з'їси. Поступово я відвик є лаваш при кожному прийомі їжі. Принаймні, не їв його разом зі спагеті і т.п.

- Майонез. У багатьох людей є звичка де треба чи не треба, додавати майонез. А адже страва може бути саме по собі не дуже калорійним, однак, якщо в нього додати майонез, то його калорійність може збільшитися вдвічі. Тому я від майонезу відмовився повністю. Якщо щось хотілося додати, то додавав сметану і спеції, іноді соняшникова або оливкова олія.

Всі ці заміни продуктів більш високої калорійності на той самий продукт з більш низькою калорійністю далися досить легко. Я зрозумів, що зможу дотримуватися таку низькокалорійну дієту протягом усього життя без якогось надмірного напруження. Це нехай невеличка перемога над собою дала мені якусь упевненість.

Однак я розумів, що це часткове зниження калорій хоч і не призведе до подальшого збільшення ваги, але не дасть бажаного і ефективного схуднення. Основні калорії для мене крилися в борошняному в тому чи іншому вигляді. Я вживав його досить багато. Крім хліба це були: тістечко, печиво, пельмені, булочки і так далі. І я розумів, що якщо не вирішити звички вживати борошняне у великій кількості кожен день, то якихось суттєвих зрушень у зниженні ваги не буде.

Читайте "Правильне схуднення, основні принципи". (Частина 4)